다마고야키(타마고야키) 일본식 계란말이 황금 레시피

안녕하세요. 요리하는 제르마나 입니다 :) 한국에는 야채 계란말이, 김 계란말이 등 다양한 종류의 계란말이가 있습니다. 그리고 한국식 계란말이는 약간은 투박하고 몽글몽글 탱탱하게 말아버리는게 특징이이기도 하죠 ㅎㅎ 오늘은 우리나라 계란말이와 비슷한 듯 다르고, 달콤하고 부드러워 별미로 먹기 좋은 일본식 계란말이 레시피를 공유해드리겠습니다. 1인 기준 레시피입니다. ※ 다마고야키(타마고야키)란? 푼 달걀을 팬에 굴려 구운 일본요리입니다. ※ 준비 재료 달걀 3~4개, 가쓰오부시, 맛술(미림), 설탕, 소금 ※ 조리 순서 1. 가쓰오 육수를 냅니다. 50~100ml 정도의 양만 필요하기 때문에 넉넉히 150ml 끓인 물에 가쓰오부시를 다섯손가락을 모두 사용한 1~2 꼬집 정도 넣어 1분 정도 데칩니다. 1분..
◑ Recipe WORLD 2021. 4. 24. 22:55
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